— LA CARTE —
Menu Côté Jardin 31€
Entrées
Œuf parfait à la crème de morilles et foie frais de canard poêlé (+3€)
ou
Navette briochée, émincés de poulet marinés au curry, guacamole et poivrons confits
ou
Asperges blanches au pesto, tomates séchées, parmesan et guanciale (charcuterie italienne)
ou
Saumon gravlax en tataki, crème aux herbes fraîches et sésame torréfié
ou
Raviole de crevettes aux saveurs asiatiques, crème de basilic au gingembre
Plats
Tournedos de veau cuit à basse température et son jus aux cèpes
ou
Retour de pêche à la plancha, purée de pois cassés et crème de lentilles corail
ou
Pastilla de canard aux pommes caramélisées et son jus au cassis
ou
Effiloché de porc confit, écrasé de pommes de terre et crème de comté
ou
Navarin printanier de cabillaud au safran (+3€)
Desserts
Craquant d’ananas caramélisés aux douceurs exotiques et son sorbet
ou
Crème brûlée à la vanille bourbon
ou
Duo de fromage, chutney de pommes à l’échalote
ou
Mille-feuille croustillant mousse pistache et chutney fruits rouges et noirs
ou
Macaron chocolat aux fraises et sa mousse vanille, tonka
Proposé par 
Entrées
Œuf parfait à la crème de morilles et foie frais de canard poêlé
prix: 18.00€
18.00€
Navette briochée, émincés de poulet marinés au curry, guacamole et poivrons confits
prix: 12.00€
12.00€
Asperges blanches au pesto, tomates séchées, parmesan, guanciale (charcuterie Italienne)
prix: 15.00€
15.00€
Saumon gravlax en tataki, crème aux herbes fraîches et sésame torréfié
prix: 14.00€
14.00€
Raviole de crevettes aux saveurs asiatiques, crème de basilic au gingembre
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
Tournedos de veau cuit à basse température et son jus aux cèpes
prix: 24.00€
24.00€
Retour de pêche à la plancha, purée de pois cassés et crème de lentilles corail
prix: 20.00€
20.00€
Pastilla de canard aux pommes caramélisées et son jus au cassis
prix: 24.00€
24.00€
Effiloché de porc confit, écrasé de pommes de terre et crème de Comté
prix: 24.00€
24.00€
Navarin printanier de cabillaud au safran
prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Desserts
Craquant d’ananas caramélisés aux douceurs exotiques et son sorbet
prix: 8.00€
8.00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon
prix: 8.00€
8.00€
Duo de fromage, chutney de pommes à l’échalote
prix: 8.00€
8.00€
Mille-feuille croustillant mousse pistache et chutney fruits rouges et noirs
prix: 8.00€
8.00€
Macaron chocolat aux fraises et sa mousse vanille, tonka
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 852120252
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